Оранжереи

Необходимость существования оранжерей обуславливалась несколькими причинами. В первую очередь, это неблагоприятный для большинства европейских декоративных растений климат. Долгая суровая зима с отрицательными температурами до четырёх месяцев в году и малосолнечное дождливое лето не способствовали хорошему декоративному состоянию растений. Поэтому экзотическими считались все деревья и цветы, привозимые из иных климатических условий и природных зон.

В XVIII веке город Санкт-Петербург — новый порт на Балтике — открыл возможность перевозки растений для императорских резиденций из-за рубежа водным путём. Десятки тысяч растений поступали из немецкого Данцига и образцовой, в представлении Петра Первого, Голландии. Многие из них погибали в дороге, большинство же не выдерживало сурового российского климата. Развитие оранжерейного хозяйства шло вместе с увеличением количества садов, необходимым элементом которых были кадочные растения. Померанцы, мирты и лавры зимой содержались в оранжереях, а летом выставлялись в садах у дворцов. Климатические условия Северо-Запада России не позволяли выносить растения больше чем на 3 месяца, поэтому в каждом саду была оранжерея, где выращивались, размножались и сохранялись иноземные растения, производилась выгонка рассады цветочных культур. Помимо этого, в садах находились теплицы и «грунтовые сараи» для выращивания плодовых растений-экзотов — персиков, абрикосов, ананасов, винограда. Оранжереи, от французского слова «orange», это особые защищённые помещения с разной температурой, соответствующей требованиям растений, не выдерживающих климата данной местности и содержания в зимнее время на открытом воздухе. В XIX веке словом «оранжерея» обозначали особую разновидность паркового сооружения, главным украшением которого были всевозможные редкостные растения, от цветов до тропических деревьев. Южные фасады таких построек делались, как правило, из стекла.

Ярким примером соединения в парковой постройке утилитарных функций и стилевой архитектуры стала Императорская оранжерея в Нижнем парке Петергофа. Она была построена по указу Петра Первого в 1725 году и предназначалась для хранения в зимнее время кадочных культур, корней многолетних цветочных растений, а также для интродукции привезённых из-за границы экзотов. Отделения для хранения имели высоту 10 метров, длина оранжереи составляла 85 метров. Внутренние помещения имели печное отопление, были оборудованы тепловыми ходами и воздуходувами. Отопление производилось углём и дровами. Петергофская оранжерея имела проблемы, характерные для всех оранжерей Северо-Запада: большие окна, дающие достаточное количество света для кадочных культур, не удерживали необходимое для растений тепло. Поэтому к оранжерее неоднократно пристраивали «померанцевые лазареты» для лечения «хворых» растений, а в оранжерейном саду то и дело возникали новые парники и теплицы.

Всё возрастающее количество привозимых из Европы экзотических растений для оформления парков в летнее время требовало новых, более усовершенствованных площадей для их хранения. Печное отопление большинства оранжерейных зданий не могло обеспечить надлежащего температурного режима хранения и содержания таких кадочных культур, как апельсиновые, лимонные, миндальные, лавровые деревья. В то же время, в связи с возвращением оранжерейным зданиям утилитарных функций, они выносились за пределы дворцовых садов как хозяйственные постройки. Так в Английском парке Нового Петергофа в конце XVIII — начале XIX веков возник большой оранжерейный комплекс, включающий в себя, кроме цветочных оранжерей, персиковое, абрикосовое, виноградное, ананасное отделение, сарай для лавровых деревьев, а также парники для выгонки грунтовых роз. В Английском парке появилось большое оранжерейное хозяйство, соединившее в себе функции всех разрозненных построек. Происходило постоянное совершенствование оранжерей с применением новейших материалов и водяного отопления.

В 1834 году петергофские оранжереи неожиданно пополнились 25 кадочными и 1 812 горшечными растениями, поступившими из оранжерей Михайловской дачи. Среди них оказались как тропические культуры — аукуба, юкка, саговник, — так и красиво цветущие кустарники — фуксия, гортензия, рододендрон. Для содержания столь редких растений пришлось спешно перестраивать оранжерейный комплекс в Английском парке.

На постройку трёх отделений персиковых теплиц, двух отделений виноградных теплиц, двух огуречных и лаврового зала было отпущено из государственной казны 923 рубля 40 копеек. На постройку ананасных и виноградных оранжерей — 8392 рубля 65 копеек; на постройку оранжерей в четырёх отделениях для содержания тропических культур отпущено 25 207 рублей 35 копеек. Для новых видов пальм позднее построили Пальмовую оранжерею, называемую также «Пальмовое Зало», а для рододендронов выделили отдельную «холодную» теплицу.

В 1842 году недалеко от каменной стены, отделяющей Нижний сад от парка Александрия, была построена так называемая «цветочная теплица» с парниками. Она предназначалась для выращивания растений в садик на Ферме и парк дачи Александрия. Размеры теплицы были таковы: длина 10 саженей 1 аршин, то есть 22 метра, ширина 4 сажени, или 8,5 метров, высота до подзора 1,5 сажени, — 3,2 метра. В ней содержались преимущественно цветы в горшках и выращивалась рассада для цветников.

Вплоть до начала XX века, когда в Английском парке стали строить оранжереи с применением металлических конструкций и водяного отопления, ведущей цветочной культурой в оформлении петергофских дворцов и садов были розы. Они выращивались в грунтовых сараях и холодных теплицах. По описи 1845 года в оранжерейном хозяйстве Петергофа хранилось около семисот горшков с розами двадцати различных видов и сортов. В середине XIX века розами, гортензиями, лилиями, азалиями и геранями украшали балконы Большого Петергофского дворца, террасы Царицына павильона и Фермерского дворца. В 1870 году по рапортам садовых мастеров в оранжереях Английского сада находилось 5 370 крупных кадочных и горшечных растений «на постановки» по дворцам в летнее время, а в оранжереях Нижнего сада — 4 тысячи, включая 750 только для Большого дворца. Отдельные экземпляры декоративных растений управляющие императорскими дворцами Санкт-Петербурга просили на время передавать в Зимний и Аничков «для убранства залов во время торжеств».

По описи 1897 года в Английском саду существовало 17 оранжерей:

«Новая персиковая с 5 отделениями

Теплая оранжерея с 4 отделениями

Холодный зал между тёплыми отделениями

Сливная

Кониферовая

Хамеропсовая

Тёплый зал

Третья холодная

Вторая холодная

Фениковое зало

Первое холодное

Виноградная из 4-х отделений

Розовая № 3

Орхидейная — 3 отделения

Новая деревянная

Угловой зал

Английские кухни для лавровых деревьев».

Кониферовая служила для хвойных растений, Хамеропсовая — для разновидности пальм, Фениковое зало — для растений вида «инжир». Оранжереи имели размеры — от 10-ти до 80 метров в длину и от 2-х до 4,5 метров в высоту.

В начале XX века появились новые технологии оранжерейного строительства и стало возможным содержать в зимних условиях тропические пальмы. Таким образом, в 1901 году к оранжереям Английского сада добавился Латаниевый зал или Малое пальмовое отделение, фасад которого был выполнен из металлических конструкций, и Тропическая оранжерея архитектора Семёнова. В последующие годы оранжереи и парники совершенствовались за счёт применения «паро-водяного отопления», главным образом для выгонки грунтовых роз в холодное время. По проекту архитектора Миняева в 1909 году был построен «бетонный ледник для хранения роз Ея Величества».

После революции 1917 года деятельность оранжерей приостановилась, но не была полностью прекращена. Самые большие сложности в обслуживании оранжерей заключались в недостатке дров для их отопления. В связи с этим, Комиссия по делам о передаче имуществ дворцов и садов Советам рекомендовала перенести петергофское оранжерейное хозяйство в Знаменку, где находились «хорошие позднейшей постройки и ремонта» оранжереи с водяным отоплением. Этому воспротивились ведущие садоводы, заявляя, что «нельзя перенести без порчи фруктовые деревья», особенно редчайшие сорта персиков с «жёлтым мясом». Было принято решение сохранить персиковые, виноградные и цветочные теплицы в Петергофе, но объединить Петергофское садоводство с садовыми хозяйствами Михайловки, Знаменки, Собственной дачи, Дудергофа и Тайц. Осуществились ли эти намерения, доподлинно не известно.

Во время Великой Отечественной войны по территории Английского сада проходила линия фронта, и в результате ожесточённых боёв всё оранжерейное хозяйство было разрушено. Попыткой воссоздания одного исторического здания из огромного оранжерейного комплекса можно считать проект реставрации теплицы Английской оранжереи, выполненный СНПО «Реставратор» в 1982 году. Однако, в соответствии с этим проектом, здание предлагалось приспособить под производственно-технические мастерские. На съёмке 1980-х годов отмечены одна сохранившаяся, одна разрушенная оранжерея и множество парников. Бóльшую часть земельного участка занимали «цветочные питомники». 

Большая Императорская оранжерея в Нижнем парке во время войны была разрушена практически до основания. Воссоздана по проекту архитектора В. М. Савкова в 1954 году. В ней была размещена база отдыха и пункт проката спортивного инвентаря. В 1990-е годы здание оранжереи было передано  в аренду под ресторан, который находится в нём и в настоящее время.

В наиболее трудные для экономики послевоенные годы единственным сохранившимся зданием из всего оранжерейного комплекса Петергофа была теплица у парка Александрия, в которой выращивали овощи и зелень для сотрудников музея. Предположительно в 1950-е и 1960-е годы был проведён капитальный ремонт здания теплицы, дровяная котельная переоборудована в угольную, выполнена пристройка с западной стороны для размещения в ней фонтанной группы. В настоящее время одноэтажное кирпичное здание теплицы со стеклянной крышей, общая площадь которого составляет 325,3 квадратных метра, отапливается современной газовой котельной. С западной стороны в нём находится помещение для хранения крупных пальм, южный фасад занимает горшечная оранжерея. С началом XXI столетия потребности парков Петергофа в кадочных культурах стали быстро увеличиваться. Поэтому рядом с историческим зданием теплицы XIX века в 2005 году было построено современное стеклянное здание новой кадочной оранжереи площадью 1200 квадратных метров. Проект постройки по голландской технологии с компьютерной автоматической системой внутреннего режима был реализован в считаные месяцы. Сейчас в оранжерее содержится 1080 кадочных растений, преимущественно из средиземноморского климата: лавры, шеффлеры, аукубы, кипарисовики, фигурно стриженые самшиты, бугенвилии. Они проводят здесь период с сентября по май, в течение которого за ними осуществляется профессиональный уход: полив, стрижки, подкормки. В летние месяцы растения выставляются в парки, на различные площадки около дворцов, павильонов, на партерные цветники.

Оранжерейное хозяйство Государственного музея-заповедника «Петергоф» располагается в западной части участка Английского парка под названием «Деловой двор» и включает в себя одну историческую оранжерею, бетонные парники, деревянные навесы и сараи, гряды с луковичными и многолетними культурами. Строения в восточной части и дом садовника заняты под эксплуатационно-хозяйственные нужды. В исторической виноградной оранжерее площадью 800 квадратных метров после многочисленных ремонтов выращивают рассаду однолетних цветов для парков Петергофа в количестве 264 000 единиц. В 2009 году отделом капитального ремонта ГМЗ «Петергоф» было подготовлено плановое задание на разработку концепции генерального плана развития территории бывших оранжерей, по которому предполагается воссоздание максимального количества оранжерей и теплиц в Английском парке.