В Европе инициативы создания таких проектов часто исходят от муниципальных властей, в Петербурге подобные начинания, как правило, носят частный характер. Новый большой лофт, который откроется осенью 2011 года в бывших солодовнях пивоваренного завода им. Степана Разина на Обводном канале, — это проект фонда поддержки современного искусства Rizzordi Art Foundation.
Мёдо-пивоваренный завод на Курляндской, № 49, частью которого является солодовня, был основан в 1795 году купцами Кроном и Казалетом и назывался Калинкинским. К началу XX века он лидировал в стране по объёмам выпускаемой продукции. Здесь варили двенадцать видов пива: «Баварское», «Чёрное», «Пель-эль», «Полубелое», «Лёгкое», «Имбирное», «Богемское», «Столовое», «Пильзенское», «Мюнхенское», «Глобус», «Портер», и три вида мёда: лимонный, грушевый и розовый. Всё это продавалось в 46 пивных лавках завода по всему городу, в многочисленных трактирах столицы, а также отправлялось в 14 городов Российской империи. Отделение завода в Москве выпускало сиропы, морсы, минеральную и газированную воды.
Сухой закон начала XX века, революция и Гражданская война почти полностью изменили основную деятельность предприятия — оно стало выпускать дрожжи, крахмал, заработало кофеобжарное отделение. Во время Великой Отечественной войны на заводе выпускалась пищевая целлюлоза — один из компонентов блокадного хлеба. За годы блокады на территорию завода попало 100 бомб и около 850 снарядов, тем не менее вскоре после войны он был полностью восстановлен. Завод действует до сих пор.
Здание солодовни на Курляндской принадлежит к самым впечатляющим образцам петербургской промышленной архитектуры второй половины XIX века. Созданное по проекту архитектора Э. Юргенса сооружение относится к так называемому кирпичному стилю, получившему широчайшее распространение в фабрично-заводском строительстве той поры. Тяжеловесное сооружение с толстыми внешними стенами и небольшими окнами полностью соответствовало своему функциональному назначению. Более того, архитектору удалось скупыми средствами создать мощную и величественную композицию.
Тестовый запуск нового проекта состоялся уже сейчас, но лишь к концу года, после полной реновации солодовен, он заработает как мощный культурный центр — с большими перспективами и серьёзными планами на будущее. На площади 4000 м2 разместятся выставочные залы, галереи, кинозал-лекторий, медиатека, творческие мастерские, кафе.
